De Europese Optometrie Vereniging is een promotie, informatie en eenheidsinstrument van het beroep. Zij is actief in de verschillende Europese talen en, volgens de statuten: «.... Haar bevoegdheid beslaat gans het Europees historisch territorium. Het taalgebruik mag niet verward worden met nationaliteit. In de wetenshap bestaan er geen grenzen. De Europese Optometrie Vereniging heeft geen politieke of godsdienstige betrachtingen. Het privé, kultureel, politiek en religieus leven van haar leden is haar totaal vreemd ...». De EOV is een organisatie met een universeel karakter. Haar zetel is gevestigd te Brussel, hart van Europa en zij heeft geen nationale afdelingen. De Algemene Vergadering verkiest door direkte stemming de Algemene Raad. Deze verkiest op zijn beurt de Uitvoerend Comité en bepaalt tijdens haar periodieke vergaderingen de algemene doctrine van het Beroep en de deontologie. Men wordt individueel lid van het EOV. Groeperingen of verenigingen zijn niet toegelaten. Het hoofddoel van de Europese Optometrie Vereniging is de erkenning van een vrij en onafhankelijk beroep. Door haar activiteiten van permanente vorming (Continuing Education Courses in Optometry), streeft zij naar de erkenning van de verworven toestand van de professionelen die hun recyclage kunnen bewijzen. De E.O.V. vindt het onontbeerlijk dat de opleiding universitair is. Elk lid kiest de taal waarin hij communiceert en geďnformeerd wordt. Het secretariaat beheerst zeven talen en, naast het dagelijkse beheer, verzorgt het de interne Communications, organiseert Congressen, studiereizen en recyclagekursussen, verdeelt professioneel materiaal en houdt een wetenschappelijk archief bij. Om het vrije verkeer van optometristen binnen de Europese Gemeenschap mogelijk te maken, heeft de E.O.V. aan de bevoegde instanties een minimum universitair programma voorgesteld. Het vormt de basis van een diploma op Europees niveau en wordt reeds in verschillende optometrische scholen toegepast. De E.O.V. is de eerste vereniging die optometrie heeft gepromoot. Al meer dan dertig jaar strijdt zij voor de wettelijke erkenning van het beroep. Haar transnationaal karakter heeft de nodige structuren geboden om haar leidende positie te bekomen, te behouden en te versterken. De eenheid, de verscheidenheid en de kwaliteit van de diensten die zij aanbiedt zijn nodig voor elke optometrist die van zijn beroep houdt en zijn niveau wil verhogen.